1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Фаршированные перцы
Рецепт с фото пошаговый
Автор Юлия Евсеева
#марафон
Ингредиенты
- Перец болгарский 4 шт.
- Фарш домашний 200-250 г.
- Рис белый 4 ст.л.
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Помидоры свежие 1-2 шт.
- Масло растительное 2-3 ст.л.
- Сахар 1 щепотка
- Укроп, петрушка свежие, Соль, чёрный перец молотый По вкусу
Шаги приготовления
7
человек планируют готовить
1
Отварить рис на слабом огне. Поставить остужаться.
2
Помыть перцы. Срезать «шляпки». Достать сердцевину, очистить от семечек.
3
Смешать домашний фарш с рисом, посолить по вкусу. Плотно начинить очищенные перцы, чтобы во время тушения начинка не «развалилась».
4
Положить перцы с фаршем и рисом в кастрюлю (лучше вертикально) и залить кипятком во всю высоту перчиков. Поставить кастрюлю на средний огонь. После закипания убавить огонь до слабого, прикрыть крышкой, тушить в течение 20 минут.
5
Почистить морковь и натереть на средней терке. Лук очистить и измельчить ножом. Немного обжарить лук и морковь на растительном масле. Спустить в кастрюлю к перцам.
6
Сделать надрезы на томатах и обдать их кипятком, чтобы проще было убрать с них кожицу. Очистить и измельчить. Тушить на сковороде (можно на той, что осталась после обжарки луку и моркови), добавив шепотку сахара и чёрного молотого перца. Мякоть томатов спустить в кастрюлю с перцами. Тушить перцы ещё минут десять.
7
Помыть и нарезать свежие укроп и петрушку, посыпать сверху перцы перед снятием кастрюли с огня. Накрыть крышкой и дать постоять немного перед подачей.
8
Подавать перчики со сметаной, в качестве самостоятельного блюда или с гарниром - например, отварным картофелем или пюре, макаронами или гречей. Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.99551
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 3
)
)
)
