Кекс с тыквой и яблоком

Если яйца из холодильника, дать им согреться до комнат. температуры. Муку просеять через сито и добавить соду гашеную в уксусе. Тыкву очистить, можно натереть на терке и потом погреть немного в микроволновке, а можно нарезать кусочками и запечь в духовке и только потом натереть на тёрке.

К натертой тыкве, натереть и добавить яблоко 🍎, мёд и корицу и ещё 50 гр. сахара. Все перемешать и дать постоять.

Отдельно взбиваем белки постепенно добавляя сахар. Точно также поступаем с желтками. Соединяем две массы. Перемешиваем лопаткой в одну сторону. Постепенно добавляем муку и также мешаем лопаткой.

Добавляем начинку и мешаем лопаткой. Выкладываем в форму и выпекаем в разогретой духовке при 180 градусах 40-45 мин. Если начинка дала много сока возможно понадобится выпечь подольше.

Сверху посыпаем сахарной пудрой. Приятного аппетита😋 Мой кекс получился сочным из-за большого количества тыквы, кто любит посуше, добавляйте тыквы поменьше.