Чебуреки (заварное тесто)

Про фарш писать думаю не надо, соль, перец, лук всё как обычно. Правда лука я добавляю много, для сочности.

В миске с мукой делаем лунку: добавляем соль, сахар, масло, воду(Вода прямо с чайника, кипяток!)И быстро всё перемешиваем, сначало вилкой, так как тесто горячее, затем руками минут 5-10 до однородности.

Убираем тесто в пакет, и оставляем на столе на 20 мин. Через 20 мин, тесто готово. Тесто ещё тёпленькое,так и должно быть.Обминаем тесто и делим на 12 частей, накрываем салфеткой, и оставляем на 5 мин.

Формируем чебуреки, жарим в кипящем масле. Масла должно быть много, чтобы чебуреки в нём плавали. Пока жарится одна сторона, другую сверху обильно поливаем кипящим маслом, и так всё время

Чебуреки получаются вкусные, сочные, слоённые. Попробуйте, уверенна вам понравится!

Приятного Аппетита!