Сырные лепешки с начинкой

В кефир добавляем соль,сахар,соду,перемешиваем.

Добавляем натертый сыр,перемешиваем.

Муку через сито, столько сколько возьмёт тесто, должно немного липнуть к рукам.

Готовим начинку, колбаску мелко режем, я тру на крупной терке, сыр тоже, шинкуем зелень (укроп,петрушку).

Формируем лепёшку, раскатываем диаметром,который подойдёт вашей сковороде,на центр кладем начинку,собираем края к центру и защипываем,скалочкой сверху аккуратно проходимся,чтобы начинка разошлась внутри по всей лепешке,ну и обжариваем с двух сторон на разогретой сковороде с маслом.