Тирамису без яиц обалденный рецепт
Рецепт с фото пошаговый
Автор Katya BivKen ШЕФ
Рецепт невероятно НЕЖНОГО рулета ТИРАМИСУ!
Ингредиенты
- белка 2
- сахара 30 г.
- желтка 2
- сахара 30 г.
- муки (высший сорт или цельнозерновой) 60 г.
- Крем:
- сливок жирностью 33% 250 мл.
- маскарпоне 250 г.
- сахара 20 г.
- Кофе:
- воды 150 мл.
- молотого кофе 2 ч.л.
Шаги приготовления
16
человек планируют готовить
1
Готовим бисквит. Белки отделяем от желтков, белки взбиваем с сахаром в крепкую массу, желтки взбиваем с сахаром в густую светлую массу, соединяем и добавляем муку, аккуратно перемешиваем. Противень застилаем пергаментом, выкладываем наше тесто и равномерно распределяем в прямоугольник. Выпекаем 8-10 минут при 180С. Пока бисквит горячий, сворачиваем его в рулет.
2
Готовим крем. Охлажденные сливки взбиваем в пышную массу. Маскарпоне взбиваем с сахаром в однородную массу, и порциями добавляем взбитые сливки и аккуратно перемешиваем. Крем готов.
3
Готовим кофе. В турку наливаем холодную воду, добавляем кофе и ставим на плиту, не доводим до кипения, и пропускаем через сито.
Бисквит смачиваем остывшим кофе, сверху выкладываем крем, равномерно распределяем по поверхности и сворачиваем рулет. Сверху рулет промазываем кремом и посыпаем какао. Отправляем на 2 часа в холодильник.
4
Рулет Тирамису готов! Приятного аппетита!)
5
Подробный видео рецепт смотрите на моем канале
Посмотрите видеорецепт
Овкусе.ру не имеет отношения к возможной рекламе в видео
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.911230
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы 2
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 5
Елена) какая красота))) как же я люблю тирамису))) спасибо за фото)
27 ноября 2018 г.
Ответить
Рецепты с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!