Лимонник

Мой сборный рецепт: "#лимонник".🍋. На форму, диаметром 20 см, как стандартная сковорода. 🍳

Тесто: Натереть на терке сливочное масло, добавить по чуть чуть сахар и перетереть до однородности, затем сметана и соль, добавить муку, разрыхлитель и вымесить тесто до однородности, чтоб не липло к рукам. И убрать в холодильник, пока мы готовим начинку.

Начинка: Натереть лимоны и яблоко на тёрке или перекрутить, добавить сахар и воды так, чтобы начинка была не сильно жидкая.(яблоко очистить от кожуры). Ставим на средний огонь и варим минут 15, до среднего загустения. В молоке разводим крахмал без комочков и вводим в начинку, постоянно помешиваем(иначе пригорит) варим её ещё минут 5, она станет пастообразной и густой, выключаем и добавляем масло, перемешиваем.

Распределяем тесто по форме, я сделала в виде галеты, можно как угодно по желанию, но форму хорошо промазываем маслом (любым),выкладываем начинку и в духовку на 180 градусов до золотистого цвета теста. У всех духовка разная, поэтому времени я не указываю.

ВАЖНО: Разрезать только в холодном виде, тогда начинка не потечёт. Начинка может быть любая, яблоки, лимоны, варенье. Здесь играет роль крахмал🍚 он отвечает за густоту.With love DiSalikhbaeva❤️. Рада всем у себя в телеграмм блоге t.me/All_D_ab