Лимонник

Name: Лимонник
Yield: 1 пирог на форму 20 см
Ingredients: Тесто:; сливочного масла; сметаны; сахара; соли; Разрыхлитель или сода + уксус; Муки (я делаю на глаз, чтоб тесто было мягким, но не липло к рукам); Начинка:; средних лимона; яблоко; крахмала; молока; сливочного масла; сахара (но я пробую, чтоб не сильно кислила); воды

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 2 человекa готовили

Татьяна

Вкусный , очень понравился, спасибо

Катерина Журавлева 🏃‍♂️

Шикарный пирог! Спасибо за рецепт!

Добавить
фотоотзыв

Автор DiSalikhbaeva

Моя первая публикация. Пирог

около 1 часа

1 пирог на форму 20 см

Ингредиенты

Тесто:
сливочного масла 200 гр
сметаны 2 ст ложки
сахара 3 ст сложки с горкой
соли Щепотка
Разрыхлитель или сода + уксус на кончике ножа
Муки (я делаю на глаз, чтоб тесто было мягким, но не липло к рукам) 300 гр
Начинка:
средних лимона 2
яблоко 1
крахмала 1 ст ложка
молока 2-3 ст ложки
сливочного масла 30 гр
сахара (но я пробую, чтоб не сильно кислила) 300 гр
воды 100 мл

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

156

человек планируют готовить

Мой сборный рецепт: "#лимонник".🍋. На форму, диаметром 20 см, как стандартная сковорода. 🍳

Тесто: Натереть на терке сливочное масло, добавить по чуть чуть сахар и перетереть до однородности, затем сметана и соль, добавить муку, разрыхлитель и вымесить тесто до однородности, чтоб не липло к рукам. И убрать в холодильник, пока мы готовим начинку.

Начинка: Натереть лимоны и яблоко на тёрке или перекрутить, добавить сахар и воды так, чтобы начинка была не сильно жидкая.(яблоко очистить от кожуры). Ставим на средний огонь и варим минут 15, до среднего загустения. В молоке разводим крахмал без комочков и вводим в начинку, постоянно помешиваем(иначе пригорит) варим её ещё минут 5, она станет пастообразной и густой, выключаем и добавляем масло, перемешиваем.

Распределяем тесто по форме, я сделала в виде галеты, можно как угодно по желанию, но форму хорошо промазываем маслом (любым),выкладываем начинку и в духовку на 180 градусов до золотистого цвета теста. У всех духовка разная, поэтому времени я не указываю.

ВАЖНО: Разрезать только в холодном виде, тогда начинка не потечёт. Начинка может быть любая, яблоки, лимоны, варенье. Здесь играет роль крахмал🍚 он отвечает за густоту.With love DiSalikhbaeva❤️. Рада всем у себя в телеграмм блоге t.me/All_D_ab

...