🍋 Лимонник из ржаной муки

Name: 🍋 Лимонник из ржаной муки
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 10-.15, человек
Ingredients: муки высшего сорта; ржаной муки; сл масла; дрожжей; воды; соли; Начинка:; большой лимон или 2 маленьких; сахара; миндальная мука; кукурузной муки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Нелли 👩🏻‍🍳

Если в ленте идут повторения рецептов, это значит, как всегда меняю ингредиенты и делаю...

1 час

10-.15, человек

Ингредиенты

муки высшего сорта 200 гр
ржаной муки 200 гр
сл масла 180 гр
дрожжей 6 гр
воды 150 гр
соли Щепотка
Начинка:
большой лимон или 2 маленьких 1
сахара 100 гр
миндальная мука
кукурузной муки 1/2 ст. ложки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Готовим тесто: оно должно получится мягким. Смешиваем все сухие ингредиенты. Всё можно сделать с помощью комбайна или же руками. Масло должно быть холодным и нарезано на кусочки. Забивать больше мукой не стоит, чтобы при выпекании тесто не стало твёрдым.

Готовим начинку : нарезаем лимоны, очищаем от косточек, все пропускаем через блендер, сахар, крахмал и нарезанные лимоны 🍋 Начинка готова.

Делим тесто на 2 части. Оба куска раскатываем одинаково прямоугольником размером в наш противень. Один раскатываем сразу на пекарской бумаге. Присыпаем миндальной мукой, оставляя 1 см по краям и наносим нашу начинку. Сверху накрываем нашим раскатанным вторым тестом и сразу защипываем края.

На поверхности делаем маленькие дырочки, чтобы дать возможность тесту дышать во время выпекания. Можно намазать сверху яичным желтком и присыпаем сверху миндальными лепестками.

Духовка должна быть разогрета до 180 градусов С. Выпекаем в течение 25-30 минут. Достаём и даём полностью остыть пирогу, и после нарезаем на порционные кусочки. Можно припудрить сахарной пудрой по желанию. Приятного аппетита!

...