Лимонный хлеб (кекс)

Name: Лимонный хлеб (кекс)
Ingredients: Муки; Сахара; Яйца; Сливочного масла; Цедра 2-х лимонов; Сок 1/2 лимона; Сметаны; Молока; Разрыхлителя; Ванильного экстракта; Соли; Глазурь:; Сахарной пудры; Сливочного масла; Сливок (жидких, у меня 12%); Лимонного сока; Ванильного экстракта

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Конышева

Невероятно вкусный, нежный кекс испекла по рецепту автора @Ivan_Alexeev . Даже на...

Ингредиенты

Муки 210 г
Сахара 200 г
Яйца 2
Сливочного масла 120 г
Цедра 2-х лимонов
Сок 1/2 лимона
Сметаны 60 г
Молока 60 г
Разрыхлителя 2 ч. л.
Ванильного экстракта 1 ч. л.
Соли 1 щеп.
Глазурь:
Сахарной пудры 120 г
Сливочного масла 1 ст. л.
Сливок (жидких, у меня 12%) 1 ст. л.
Лимонного сока 1 ст. л.
Ванильного экстракта 1 ч. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Насыпать сахар в миску, на мелкой тёрке натереть цедру лимонов, добавить к сахару и перемешать, втирая пальцами цедру в сахар, чтобы обогатить лимонным вкусом. Добавить сливочное масло (я его слегка потопила), и ванильный экстракт,перемешать. Добавить по одному яйца, каждый раз перемешивая.

Добавить молоко, сметану, лимонный сок, перемешать. Всыпать муку с разрыхлителем и солью, перемешать до однородности. Вылить тесто в смазанную маслом форму. Я ещё проложила дно формы бумагой для выпечки.

Выпекать при 180° до сухой зубочистки примерно 45-60 минут. Время зависит от размера и материала формы и от параметров духовки. Я выпекала 55 минут. Готовый кекс достать из духовки, дать немного остыть, вынуть из формы и полностью остудить на решётке.

Пока пирог остывает, приготовить глазурь. Для этого нужно хорошо перемешать всё ингредиенты для глазури. Глазурь не должна быть слишком жидкой, но и слишком густой она тоже быть не должна. При необходимости, если консистенция слишком густая, можно добавить ещё чуть-чуть сливок. Полить верх пирога глазурью, позволяя ей стекать по бокам, оставить до полного застывания глазури.

Приятного чаепития 🌺❤️

...