Слойки с кремом

Молоко вскипятить, добавить половину сахара и ванилин. Желтки тщательно размешать с оставшимся сахаром и крахмалом, не должно быть никаких комочков.

В миску налить немного горячего молока (оставшееся молоко оставить на самом медленном огне) и медленно добавлять массу с желтками, при этом необходимо постоянно помешивать. Хорошо размешать, затем, не спеша, вылить в оставшееся кипящее молоко.

На небольшом огне довести до загустения. Мешать нужно быстро, чтобы масса получилась без комочков. Тесто раскатать и порезать на квадратики. В центр положить крем и завернуть конвертиком. Выпекать до готовности