Корн Дог или сосиска в тесте

Для теста: перемешать сухие ингредиенты, добавить яйцо и постепенно влить молоко. Тесто должно быть густым, поэтому регулируем консистенцию молоком или мукой.

Сосиски обваливаем в муке (чтобы они лучше держали тесто) и нанизываем их на шпажки.

Тесто переливаем в максимально узкий и высокий сосуд (коктейльный стакан), чтобы свободно опускать сосиски а тесто.

Наливаем в сковороду масло (приблизительно 2 см) и хорошо нагреваем. Затем опускаем полностью сосиску в тесто и аккуратно вынимаем, покручивая шпажку, чтобы тесто не пошло комочками, а обволакивало сосиску.

Обжариваем на масле, поворачивая сосиску (особенно в первые минуты, чтобы тесто схватилось) и далее по кругу. Если появляются уголки теста (ведь дно сковороды плоское) аккуратно проглаживаем их лопаткой. Поджариваем до золотистого цвета для того, чтобы тесто не осталось сырым.

Высушить корн доги на бумажном полотенце. Подавать с кетчупом, горчицей или др.соусами. Попробуйте! Это вкусно и интересно готовить!

Моя маленькая хитрость: я обжариваю сосиски в кляре в турке для кофе, на ср. огне и равномерно вращая сосиски по кругу. Количество масла немного увеличивается, но так обжаривать намного удобнее. Турку, естественно использую только для жарки 🤗