Ужин Запеченная цветная капуста

1 человек приготовил,

проверил этот рецепт

Посмотреть фотоотзывы

Цветная капуста в сырном соусе

Name: Цветная капуста в сырном соусе
Yield: 2
Ingredients: По 400 г замороженной цветной капусты или 1 свежий кочан весом около1 кг; Сливочного масла (50 г для соуса + 10 г для смазывания формы + 20 г покрошить сверху); Молока; Муки; Натертого сыра; Панировочных сухарей; Карри (или мускатный орех); Черного молотого перца; Соль по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Виталий

Спасибо Вам за вкусный ужин!!

Добавить
фотоотзыв

Автор Mimikota

#снап -простой и быстрый рецепт! очень вкусно!

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

*0 %

Калории157

0 %

Белки

8 г

0 %

Жиры

11 г

0 %

Углеводы

9 г

0 %

Сахар

4 г

0 %

Клетчатка

3 г

0 %

Холестерин

31 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

По 400 г замороженной цветной капусты или 1 свежий кочан весом около1 кг 2 пак.
Сливочного масла (50 г для соуса + 10 г для смазывания формы + 20 г покрошить сверху) 80 г
Молока 1,5-2 стак.
Муки 30 г
Натертого сыра 150 г
Панировочных сухарей 1 ст. л.
Карри (или мускатный орех) 1/4 ч. л.
Черного молотого перца 1/4 ч. л.
Соль по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В кипящую подсоленную воду высыпаем замороженную капусту. После повторного закипания держим кастрюлю на огне одну минуту, сливаем воду и остужаем капусту. Если капусту варить дольше, то она станет чересчур мягкая и при дальнейшем приготовлении превратится в кашу. Если используете свежую капусту, то сначала ее надо разобрать на небольшие соцветия, опустить в кипящую подсоленную воду и после повторного закипания варить не более 5 минут, чтобы капуста осталась недоваренной.

Готовим сырный соус. Сыр натираем на крупной терке. В небольшой кастрюльке растапливаем 50 г сливочного масла и добавляем муку. Масло тщательно перемешиваем с мукой. Небольшими порциями вливаем молоко, все время помешивая венчиком, чтобы не осталось комочков. Соус доводим до кипения и добавляем натертый сыр. Мешаем до тех пор, пока сыр полностью расплавится и добавляем карри (или мускатный орех), перец и соль по вкусу.

Форму для запекания смазываем сливочным маслом и посыпаем панировочными сухарями.Выложить капусту, сверху слегка присыпаем сухарями и сверху залить соусом. Сверху распределяем оставшееся сливочное масло, натерев его на крупной терке. Если считаете, что масла в блюде и так достаточно, можно пропустить этот шаг. Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку и запекаем капусту минут 35 до румяной корочки. Цветная капуста в сырном соусе готова. Особенно она вкусна, пока еще теплая.

Со многими другими моими рецептами Вы можете познакомиться моих аккаунтах инстаграм: https://www.instagram.com/mimikota_cooking/ и https://www.instagram.com/mimikota_detki/

...