Запечённые в соусе терияки цветная капуста и морковь

Name: Запечённые в соусе терияки цветная капуста и морковь
Ingredients: цветной капусты; моркови, по возможности молодые; - Соус терияки; меда; Перец Чили или паста из него; молотого кориандра; мускатного ореха; По желанию - пару зубчиков чеснока, но я делала без него; Для подачи - грильяж из тыквенных семечек, зелень петрушки, помидоры черри

Рецепт с фото пошаговый

Автор Алексуткина Ольга

#веганрецепт #овощи #безмяса #цветнаякапуста #блюдаизовощей #бодипозитив...

Ингредиенты

цветной капусты 1 небольшой кочан
моркови, по возможности молодые 2-3
- Соус терияки 5 столовых ложек
меда 1 столовая ложка
Перец Чили или паста из него по вкусу
молотого кориандра 1/2 чайной ложки
мускатного ореха 1/2 чайной ложки
По желанию - пару зубчиков чеснока, но я делала без него
Для подачи - грильяж из тыквенных семечек, зелень петрушки, помидоры черри

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Кочан капусты разобрать на крупные соцветия. Морковь помыть и почистить. Бланшировать в кипящей воде 2-3 минуты.

Сделать соус, смешав все ингредиенты.

Намазать соусом капусту и морковь и мариновать минут сорок-шестьдесят.

Выложить в форму, застеленную пекарской бумагой, выставить температуру 180 градусов и запекать до готовности. Если хотите похрустывающую аль денте - то до часа все будет готово. Если хотите мягкую - то лучше завернуть в фольгу и готовить при 190-200 до мягкости. Зимняя морковка готовиться будет дольше, и возможно, она так и останется жестковатой. Но вкус - будет отличный.

На тарелку выкладываем соцветия капусты, присыпаем их грильяжем, мелко нарубленной зеленью. Гарнируем помидорками черри.

...