Салат из баклажан
Рецепт с фото пошаговый
Автор Ksusha
#инстаграм #баклажаны #салат
Сытный,оригинальный салатик из баклажан. Пока еще есть...
Ингредиенты
- средних баклажан 5 шт
- лука 2 шт
- яйца 3-4 шт
- майонеза 2-3 ст.ложки
- перец молотый
- растительное масло для жарки
- Для маринада
- сахара 1 ст.ложка
- соли 1 ч.ложка
- уксуса 3 ст.ложки
- воды 150 мл
Шаги приготовления
15
человек планируют готовить
1
Для начала нужно замариновать лук. В горячую(не кипяток)воду,добавить соль,сахар, уксус и нарезанный полукольцами лук. Оставить в маринаде лук на 30 минут,затем маринад слить,лук отжать.
2
Баклажаны нарезать кружочками,толщиной 1 см,затем крупной соломкой. Слегка присолить и оставить на 30 мин,чтобы вышла горечь. После этого слить жидкость с баклажан и обсушить. Хорошо разогреть сковороду с растительным маслом и жарить баклажаны 5-7 мин. в один слой,в два-три приема(все сразу не жарить,иначе будет каша).
3
Дать баклажанам полностью остыть(можно приготовить заранее). Яйца нарезать крупной соломкой. Соединить баклажаны,яйца и лук,поперчить и заправить майонезом. Хорошо перемешать и пусть настоится 1-2 ч. Вкуснее салат на второй день,когда он хорошо промаринуется, за счет маринованного лука.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.792219
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 1
Рецепты с теми же ингредиентами
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!