Овсяный кекс с бананом

Name: Овсяный кекс с бананом
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Yield: 4 человека
Ingredients: муки (у меня пшеничная и ржаная); овсянки; соли; разрыхлителя; чайной ложки соды; сахара; грецких орехов; кефира; банана; растительного масла; яйца; жидкого ванильного экстракта со вкусом рома; Пол лимона; сахарной пудры

Рецепт с фото пошаговый

Автор Бабенкова Дарья

1,5 часа

4 человека

Ингредиенты

муки (у меня пшеничная и ржаная) 2,5 стакана
овсянки 2/3 стакана
соли 1/4 чайной ложки
разрыхлителя 1 чайная ложка
чайной ложки соды 1/4
сахара 2/3 стакана
грецких орехов 50 грамм
кефира 1/2 стакана
банана 2
растительного масла 1 столовая ложка
яйца 2
жидкого ванильного экстракта со вкусом рома 5 капель
Пол лимона
сахарной пудры 100 грамм

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

По отдельности смешаем жидкие и сухие ингредиенты. Начнём с сухих. Смешаем овсянку, муку, сахар, соль, соду, разрыхлитель и толчённые грецкие орехи.

Отдельно смешаем кефир, растительное масло, ванильный экстракт и взбитые яйца. Также добавляем пюре из бананов. Лучше всего помять их вилочкой, чтобы попадались кусочки.

Жидкую смесь вводим в сухую и тщательно перемешиваем.

Духовку разогреваем на 180 градусов. Выкладываем тесто в форму для кекса (20*10 см) и отправляем в духовку на 55-60 минут. Готовность кекса проверяем зубочисткой.

Готовый кекс вытаскиваем из духовки и оставляем в форме на решетке до полного остывания.

А пока кекс остывает, займёмся глазурью. Выдавливаем в пиалу сок половины лимона. И начинаем сахарную пудру. Доводим до густой консистенции, но она медленно стекать с лопатки.

Как только кекс полностью остыл, покрываем его глазурью. Приятного аппетита!)

...