Сосиски с сыром в слоеном тесте

Лист готового слоеного теста разморозить при комнатной температуре в течение 20 минут. Кстати, тесто подойдет как дрожжевое, так и бездрожжевое. Поверхность стола немного присыпать мукой (1 ст. ложки будет достаточно), выложить на него тесто и тоже присыпать мукой. Раскатать тесто с помощью скалки в тонкий пласт прямоугольной формы толщиной 2÷3 мм.

Тесто нарезать на длинные полоски шириной около 2 см. Количество полосок должно совпадать с количеством сосисок. Подготовить сосиски. Очистить их от искусственной оболочки. Предварительно отваривать сосиски не требуется. Взять одну сосиску и полоску теста, аккуратно обернуть сосиску тестом по спирали, чтобы края теста находили друг на друга, и сосиска была полностью в него завернута. Укладываем на пергаментную бумагу в противень. Смазать верх взбитым вилкой яйцом.

Чтобы несколько облагородить и разнообразить вкус, предлагаю завернуть вместе с сосиской кусочек сыра. Для этого натираем сыр на крупной терке. Нарезаем тесто полоской шириной примерно 5-7 см. делим полоску на части равные длине сосиски. Укладываем в центр теста сыр. Сверху на сыр укладываем сосиску и немного посыпаем сыром. Делаем надрезы теста от сосиски к краю ёлочкой. Заворачиваем сосиску в тесто косичкой.

Выкладываем заготовки на лист пергаментной бумаги. Смазать верх взбитым вилкой яйцом. Не стоит плотно укладывать, так как в процессе приготовления тесто будет увеличиваться в размере. В предварительно разогретую духовку установить противень. Время приготовления 20 минут при температуре 180 градусов. Готовность блюда определяется по появлению красивой румяной корочки. Приятного аппетита!

Как мы готовили сосиски смотрите на нашем канале https://youtu.be/8_XL2Xlla_M