Баклажаны "Как грибы"

Приготовление: баклажаны нарезать кубиками и замочить в солёной воде на 30 мин(так они меньше будут впитывать масла и уйдёт горечь). На сковороду налить растительное масло, разогреть. Потом высыпать нарезанные баклажаны и шампиньоны(можно и без них будет тоже вкусно), обжаривать до золотистого цвета. Грибной кубик измельчить и добавить к баклажанам, туда же и чеснок. Всё тщательно перемешать, накрыть крышкой и выключить огонь. Можно кушать и в горячем и в холодном виде. Приятного аппетита!)