Квашеная капуста с луком
Рецепт с фото пошаговый
Автор Irina Senina
Такая капуста универсальна в употреблении, но вкуснее в салате, а если ещё маслом...
1,6 кг
Ингредиенты
- Капуста белокочанная свежая 2 кг.
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Соль каменная 50 гр.
- Лавровый лист 4-5 шт.
- Перец черный молотый
Шаги приготовления
9
человек планируют готовить
1
Капусту промыть и нашинковать, перетереть с солью, смешать с нарезанными тонкой соломкой морковью и луком.
2
Добавить лавровый лист и перец по вкусу, ещё раз хорошо перемешать.
3
Уложить капусту в подготовленную посуду, утрамбовать, накрыть чистой тряпочкой, прижать тарелкой и поставить груз.
4
Через три дня капусту проткнуть чистой палкой для удаления скопившихся газов.
5
На 4-5 день капусту отжать и плотно уложить в чистые банки.
6
Рассол довести до кипения, залить им капусту, банки плотно накрыть крышками и прокипятить в горячей воде (1-л - 10 минут, 3-л - 35 минут)
7
Хранить в прохладном месте.
8
Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.841801
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Похожие рецепты
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!