Омлет с икрой речной рыбы

Name: Омлет с икрой речной рыбы
Yield: 3 порции
Ingredients: икра карася (сазана, окуня); яйца куриные; мука; молоко; кинзы; соль; перец белый; масло растительное для жарки (можно заменить сливочным)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Геннадий

Икра речной рыбы, такой как карась, окунь, сазан, обычно мелкозернистая, делать с ней...

15 минут

3 порции

Ингредиенты

икра карася (сазана, окуня) 150 г

яйца куриные 6 шт

мука 1,5 ст. л

молоко 50 мл

кинзы 1 пучок

соль 1 ч. л

перец белый 1/2 ч. л

масло растительное для жарки (можно заменить сливочным) 1 ст. л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Кинзу порезать не слишком мелко.

Икру по возможности освободить от пленки.

Разбить яйца.

Добавить муку.

Влить молоко.

Венчиком смешать до однородности и отсутствия комков. Тесто для омлета получится жидким – так и должно быть.

В сковороде разогреть растительное или сливочное масло. Выливать омлет в сковороду половником, как блины – так, чтобы тесто равномерно распределилось по всей сковороде и чтобы блин не получился слишком толстым.

Жарить на среднем огне. Когда омлет сверху начнет подсыхать, посыпать кинзой и лопаткой осторожно свернуть его пополам.

Жарить еще примерно по минуте с каждой стороны, чтобы омлет подрумянился.

Выложить готовый омлет на блюдо, украсить зеленью, гарнировать овощами (у меня – соленые) и подавать с черным хлебом. Омлет с икрой речной рыбы готов. Приятного аппетита!