Выпечка Печенье

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Песочно-белковое печенье

Name: Песочно-белковое печенье
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 8 порций
Ingredients: Размягченного сливочного масла 82,5%; Сахарной пудры (+ещё для обсыпки готового печенья); Варёных яичных белка; Муки; Джема по вкусу (у меня абрикосовый и малиновый) примерно

Рецепт с фото пошаговый

Автор С Дедом за обедом✅

Мягкое, рассыпчатое печенье полюбится всей вашей семье.

30 минут

8 порций

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

424

0 %

Белки

7 г

*0 %

Жиры20 г

0 %

Углеводы

56 г

0 %

Сахар

31 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

53 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Размягченного сливочного масла 82,5% 200 г
Сахарной пудры (+ещё для обсыпки готового печенья) 70 г
Варёных яичных белка 3
Муки 300 г
Джема по вкусу (у меня абрикосовый и малиновый) примерно 150 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Подготовить все ингредиенты. Масло взбить с сахарной пудрой несколько минут до пышной, кремообразной массы и полного растворения сахарной пудры. Протереть яичные белки через сито и добавить к взбитому маслу, тщательно перемешать.

Муку просеять и в несколько приёмов всыпать в масляно-яичную массу, тщательно смешать. Тесто раскатать между двумя листами пергамента в пласт толщиной 5 мм. Убрать пласт теста на жёсткой доске в холодильник на 2 часа. Духовку разогреть до 180°С. Достать охлаждённое тесто, вырезать формочками печенье. В половине заготовок сделать отверстие формочкой меньшего размера.

Выпекать в духовке 10-15 минут или до лёгкой золотистости (ориентируйтесь по своей духовке, т.к. это печенье очень легко сжечь). Готовое печенье охладить. Ту часть печенья, которая с отверстиями, присыпать сахарной пудрой. Другую часть (без отверстий) смазать джемом. Аккуратно соединить две половинки (осторожно, печенье нежное, хрупкое). Приятного аппетита!

Подробное видео с рецептом в коротком ролике.

Подписывайтесь на наш Инстаграмм: https://www.instagram.com/sdedomzaobedom/ https://www.instagram.com/marina_chernoova/

Все мои рецепты на странице: https://ovkuse.ru/users/10228754

...