Паштет из фасоли

Замочить на ночь в большом количестве воды стакан фасоли(в данном случае белая). Я очень часто делала этот паштет из бурой фасоли, ее только варить дольше. Утром сменить воду и поставить после закипания на маленький огонь варить в течение часа. Фасоль должна стать мягкой. Сливаем воду и охлаждаем ее.

Паштет можно взбивать блендером, но я пропускала через мясорубку. Отдельно пожарить луковицу до румяности на оливковом масле. Отмеряем стакан фасоли, чистим отварную морковь и вместе с жареным луком пропускаем через мясорубку. В форму для паштета через пресс давим чеснок и добавляем все составляющие. Пробуем и корректируем под свой вкус.

Сегодня я делала паштет под ребенка, а для себя я люблю добавлять жареные грибы. Очень необычный вкус, если потереть в него яблочко! Импровизируйте! Приятного аппетита!