Пирожки с фасолью и паштет из фасоли

Всё очень просто. Фасоль нужно предварительно замочить, а потом сварить. Готовую фасоль нужно измельчить, добавить обжаренные мелко порезанный лук и чеснок, измельчённые грецкие орехи и зелень. Всё посолить, поперчить. Всё пробить блендером, добавляя растительное масло, до консистенции паштета.

Такой паштет можно просто намазывать на хлеб. Но сегодня я его запихнула в пирожок. В пирожке фасоль должна быть тонким слоем. Пирожок будет плоский. Так вкуснее. Смазать раскатанную пышечку кетчупом и положить чайную ложечку паштета.

Сделаем тесто. Дрожжи и сахар растворить в теплом молоке. Добавить муку, соль, яйцо и растительное масло. Замесить тесто. Дать подойти тесту в тепле. Это займёт примерно 1 час с небольшим хвостиком. Тесто выложить на стол, смазанный раст.маслом, разделить на пышечки и дать ещё немного подойти под плёнкой. Потом сделать пирожки.

Пирожки оставить подходить под плёнкой. Потом смазать взбитым яйцом с молоком. Выпекать при 200°С до готовности.

Приятного аппетита!