Лобиани на сковороде (Пирожки с начинкой из фасоли)

Приготовить ингредиенты. Фасоль предварительно помыть, замочить на 12 часов. Тесто разморозить. Луковицу, морковь очистить.

Фасоль отварить в достаточном количестве воды до мягкости, опрокинуть в дуршлаг чтобы стекла лишняя вода, размять толкушкой или измельчить блендером.

Лук очистить, нарезать мелкими кубиками. Морковь натереть на тëрке. Обжарить в сковороде с растительным + сливочным маслом лук до появления запаха, добавить морковь, обжарить пять минут, помешивая..

В размятую фасоль добавить обжаренные овощи, специи, посолить, перемешать, остудить при комнатной температуре. Если начинка получилась сухой, добавить немного отвара, в котором варилась фасоль.

Тесто разрезать на небольшие колобочки, раскатать в лепешечки, в середину которых положить начинку, соединить по краю.

Выпекать пирожки в сковороде с маслом на среднем огне с двух сторон до румяности, готовые выкладывать на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло. Подавать к столу с напитками горячими. Приятного Вам аппетита! Удачи🍀!