Пирожки с начинкой из картофеля и сыра

Name: Пирожки с начинкой из картофеля и сыра
Ingredients: - мука; - молоко + 100 мл - вода; - дрожжи; ч/л - соль; ч/л - сахар; - растительное масло; Для начинки:; - картофель (средний); сулугуни или осетинский; Для смазывания пирожков:; яйцо; ст/л молока

Рецепт с фото пошаговый

Автор Оксана Т-С

Это очень простое дрожжевое тесто. Подходит, как для запекания, так и для жарки...

Ингредиенты

- мука 480-500 г

- молоко + 100 мл - вода 150 мл

- дрожжи 9 г

ч/л - соль 1

ч/л - сахар 1

- растительное масло 60 мл

Для начинки:

- картофель (средний) 6-7 шт

сулугуни или осетинский 300 г

Для смазывания пирожков:

яйцо 1

ст/л молока 2

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Дрожжи растворить в теплой смеси из воды и молока с добавлением сахара.

Муку просеять. Так как мука бывает разной, сразу всю не используем. Отсыпаем от общего количества ~100 г. Делаем в муке лунку, вливаем смесь с дрожжами, добавляем соль, масло растительное и замешиваем мягкое тесто. При необходимости добавляем отложенные 100 г муки.

Накрываем плёнкой и ставим в тёплое место для подъема. Через 40 минут, обминаем подошедшее тесто и даём ещё раз подняться.

Затем разделяем тесто на колобки. Каждый колобок распластать,выложить начинку,сформировать пирожки любой формы. Смазать смесью яйца и молока.