Паштет из фасоли

Name: Паштет из фасоли
Ingredients: отварной фасоли; крупная сладкая луковица; бульона или фасолевого отвара; чеснока; лимона; сливочного масла; смесь молотых перцев; растительное масло, соль

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 2 человекa готовили

Lucia

Вкусный и полезный паштет получился. Спасибо большое, Евгений, за рецепт! 👌

Алексуткина Ольга

Я готовила фасолицу по такому же рецепту, но только из красной фасоли. Может, не так красиво, но тоже очень вкусно. Люблю бобовые!

Добавить
фотоотзыв

Автор Евгений

Для меня вкус вареной фасоли абсолютно нейтрален, можно сказать не интересен, хотя...

Ингредиенты

отварной фасоли 400 гр
крупная сладкая луковица 1
бульона или фасолевого отвара 5-7 ст.л
чеснока 3-4 зубчика
лимона 1\3
сливочного масла 1 ст.л
смесь молотых перцев
растительное масло, соль

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Фасоль замочить на ночь, затем отварить. Оставить немного отвара, а бобы слить. Как варить фасоль, учить не буду, у каждого свой рецепт, тем более, что она для паштета, если немного перевариться, то не так и страшно. Я варил фасоль для винегрета, осталось немного самой разваренной, вот и придумал куда пустить...

Лук очистить, порезать кубиком. Размер не важен, но мельчить не нужно. Обжарить на растительном масле с добавлением сливочного до румяного колеру и сумасшедшего запаха, когда, почуяв этот аромат, соседи начинают звонить в дверь - дайте ложечку вкусняшки. Добавить измельчённый чеснок. Жарить вместе пару минут.

К фасоли добавить обжаренный лук с чесноком. Измельчить блендером. Добавить лимонного сока, посолить, поперчить, перемешать. Попробовать и офигеть, как вкусно... Густоту отрегулировать фасолевым отваром. Особенно интересно будет на солёном крекере или гренке, натёртой зубчиком чеснока. Приятного аппетита, и живите вкусно!

...