Йоркширский пудинг 👌🏻

Смешать яйца, половину молока, соль, сахар, муку. Влить оставшееся молоко, тщательно размешать. Размешивать вручную! Перелить тесто в ёмкость с «носиком». Это важно☝🏻 Поставить на пару часов в холодильник. В силиконовые формочки положить по кусочку масла, поставить на 1-2 минутки в духовку, разогретую до 200 градусов. Масло должно расплавиться и хорошо нагреться, практически закипеть.

Как только масло растопится, достать формочки и тщательно при помощи кисточки смазать маслом внутреннюю поверхность форм. Затем заполнить каждую ячейку на 1/3 тестом, наливая его прямо из емкости с "носиком". Сразу же поставить форму в духовку и выпекать 20 минут. Ни в коем случае не открывать духовку! По истечение времени увеличить до 220° и выпекать ещё 3-5 минут. Из этого количества получается 12 пудингов