❤️Йоркширский пудинг или "выпрыгивающие булочки"

Сразу включить духовку греться до 190°. В миску налить молоко, насыпать соль и сахар, перемешать до растворения. Вбить яйца и слегка взбить венчиком.

Просеять муку и хорошо все взбить венчиком до однородности. Получится жидкое блинное тесто. Оставить его на 10 минут, чтобы клейковина разбухла.

Приготовить 2 начинки : изюм промыть тёплой водой и обсушить на бумажном полотенце. Половинку хурмы порезать длинными дольками и кубиком. Сосиску и сыр порезать кубиком.

В формочки для кексов налить немного растительного масла, чтобы тонким слоем покрывало дно. Поставить в разогретую духовку на 5 - 7 минут. Достать из духовки, быстро разложить в каждую формочку по кусочку сливочного масла и начинку, залить тестом чуть больше половины.

Выпекать при температуре 190° 20 - 30 минут. Когда пудинг поднимется в 2 раза, увеличить температуру до 200°, чтобы подрумянился верх. Постоянно смотрите за ними, чтобы не сгорели. После того, как достали их из духовки, они сразу же оседают. И вид становится обиженный, но вкус остаётся изумительный! 👌

Тесто получается, как заварное. Вкусно с обеими начинками, даже трудно выбрать какие вкуснее!👍 Приятного аппетита и всего вам доброго и вкусного!😋

Спасибо всем за лайки, фотоотзывы и комментарии! 🤗❤️📸✍️💐