Харира

Ингредиенты

• ребрышки баранин 500 г
• нут 1/2 стакана
• чечевица красная - около (примерно 1/2 стакана); 100 г
• лук репчатый - (небольшие луковицы); 2 шт.
• сельдерей (стебли) 2 шт
• помидоры (без кожицы, консервированные в собственном соку) 500 мл
• имбирь (свежий, измельченный) 1 ст.л
• чеснок 2 зубчика
• вермишель 1/3 стакана
• кинза 1 пучок
• петрушка 1 пучок
• перец чили - (маленький); 1 стручок
• куркума 1 ч.л.
• зира (молотая) 1 ч.л.
• черный перец (молотый) по вкусу
• сладкая паприка (молотая) по вкусу
• соль по вкусу
• растительное масло для жарки 2 ст.л
• сливочное масло - около ; 40 г
• для подачи супа:
• инжир сушеный;
• финики;
• лимон