Шарлотка из простых

Достаем яйца из холодильника и взбиваем миксером. Они обязательно должны быть холодными, таким образом тесто будет пышнее. Добавляем сахар и тщательно перемешиваем.

Добавляем ванилин. Теперь постепенно добавляем муку и тщательно каждый раз перемешиваем. Лучше всего просеивать муку.

Теперь добавляем разрыхлитель. Если его нет, то можно добавить соду на кончике ножа, гашенную уксусом.

Теперь нарезаем яблоки. Их можно резать как вам угодно: дольками, кусочками, кубикам. Главное, чтобы они не были сильно мелкими. Добавляем яблоки в тесто, перемешиваем.

Духовку заранее разогреваем до 180 ºС, выливаем тесто с яблоками в форму и ставим в духовку. Выпекается Шарлотка 30-40 минут. Проверить готовность можно зубочисткой или спичкой. При протыкании в нескольких местах, если тесто на спичке или зубочистке не остается, то выпечка готова.