Домашняя пицца

Муку просееваем, добавляем дрожжи, перемешиваем. Молоко и воду смешать, насыпать соль, сахар и размешать до полного растворения. В муку влить масло и по немногу вливая подготовленную воду вымешиваем. Сначала ложкой или лопаткой, а потом руками. Тесто должно получится мягким не липнущим к рукам, эластичным. Оставляем на час в теплое место хорошо закрыв тесто, чтобы подошло. Можно один раз через 30 минут обмять.

Готовое дошедшее тесто разделяем на два больших или на три средних частей. Каждую округляем, затем раскатываете круг нужного диаметра до 1,5 см.толщиной. Основа готова.

Для начинки в моем варианте (можете составить начинку на свой вкус, из своих любимых ингредиентов)все ингредиенты режем очень тонко. Это колбаса поделенная на пополам, лук полукольцами, болгарский перец разделенный на четыре части и тоже тонко нарезанный, оливки кольцами или дольками на свое усмотрение, сыр нарезать тонкими треугольниками или натертый на крупной тёрке.

Тесто покрываем кетчупом обильненько, сверху посыпаем сыром, раскладываем колбасу, лук, перец, оливки и насыпаем сверху ещё раз сыром.

В заранее разогретую до 200 °духовку готовим от 10 до 20 минут в зависимости от мощности духовки, в режиме верх и вниз.

P.s...Тесто как только промажите кетчупом, предварительно сделайте ножом для пиццы надрезы на куски, обычно на восемь кусков. Тогда готовую пиццу можно будет, без особых усилий разделить на ровные части.