Пицца 🍕 "Пепперони"

В чашку высыпаем муку, добавляем соль и сахар, перемешиваем.

Добавляем тёплую воду, дрожжи и оливковое масло.

Замешиваем тесто. Накрываем тесто полотенцем и убираем на полчаса в теплое место.

Через полчаса достаём тесто, смазываем руки растительным маслом и обминаем тесто, снова накрываем полотенцем и убираем ещё на полчаса.

Займемся начинкой😊 Колбаску нарезаем кружочками, на сколько это возможно - тонко.

Сыр Моцарелла натираем на крупной тёрке. Можно конечно заменить на другой 🧀, но в оригинальном рецепте именно Моцарелла.

Для соуса лучше использовать свежий базилик. У меня под рукой не оказалось, по этому добавлю сушеный, ещё для аромата добавлю приправу "травы итальянской кухни"

Если вы используете мякоть томатов, добавляем базилик и специи по вкусу, солим, перчим и отставляем готовый соус. Если же томатную пасту, поступаем следующим образом, разводим 2-3 ст.л пасты в воде, чтобы в общем получилось 250 мл. Добавляем базилик, специи, соль и ставим на плиту в кастрюльке. Подогреваем постоянно помешивая на медленном огне. Когда соут начнёт кипеть, отключаем, соус готов. Запах потрясающий.

Достаём наше тесто, руки и стол слегка смазываем раст. маслом и делим тесто на 2 части. У нас получится 2 пиццы. Я одну буду делать круглой формы, ну или почти круглой😂, а вторую прямоугольной😊. Вы можете раскатывать, как вам больше нравится. Раскатываем тесто на столе скалкой, слегка... оно должно быть тонким, но не рваться... Выкладываем очень аккуратно в предварительно смазанную растительным маслом форму или на противень. Разравниваем руками. Краешек подворачиваем.

Промазываем тесто соусом, посыпаем сыром и выкладываем колбаски.

Отправляем пиццу в предварительно разогретую до 230° духовку на 5-7 минут.

Пицца 🍕 готова!

Приятного аппетита 😉