Слоёные квадратики с сыром и орехами

Размораживаем тесто при комнатной температуре, раскатываем пласт 0,3-0,5 см, нарезаем 4 квадратика, укладываем на силиконовый коврик в противне, а из второго пласта вырезаем полоски и делаем бортики. Дно квадратиков наколоть вилочкой. Взбиваем одно яйцо и смазываем им тесто.

Нагреваем духовку до 210 градусов, ставим противень в печку и не открываем до окончания выпечки. Печём 5-7 минут, до золотистой корочки, убавляем температуру на 160 градусов и печём ещё 10-15 минут. Пока пекутся наши изделия, готовим начинку. Противень сразу не вынимаем.

Трём сыр, рубим гр. орехи, зелёный лук. Берём лук-порей, шинкуем тонко и обжариваем на масле до мягкости. (Пишу, как должно быть по рецепту, я пожарила репчатый лук до мягкости). Взбиваем второе яйцо и смешиваем с луковой массой, добавляем зелёный лук, посолим и поперчим. Вынимаем противень, раскладываем луковую массу в квадратики, сверху посыпаем квадратики орехами и сыром. Украсим кусочками ореха.

Ставим снова в духовку на 10 минут, температура 180 градусов. Достаём готовые квадратики и сразу подаём. С пылу, с жару, как говорится!

Вкус начинки напоминает вкус грибов, а не лука, получились очень вкусные, сытные квадратики! Ну чем не пицца!!! :-))) Пеките и кушайте с удовольствием! Всем удачи!