🍽️Творожная запеканка без муки

Желтки отделить от белков. Желтки растереть с творогом, добавить сахар, манную крупу, теплое молоко и тщательно перемешать блендером.

Белки взбить с солью в крепкую пену.

Изюм предварительно замочить в горячей воде на 20-30 минут. Затем слить воду, обсушить и обвалять в муке (чтобы юзюм не осел на дно формы, а равномерно распределился в творожной массе)

Аккуратно смешиваем все ингредиенты. Особенно белки! Долго не мешаем, чтобы масса не потеряла воздушность.

Форму смазываем сливочным маслом и слегка присылаем манной крупой. Выливаем получившуюся массу и выпекаем 45 минут при 180 градусах.

Приятного аппетита!!!