Печенье на рассоле

Смешиваем растительное масло без запаха и рассол. Я использовала рассол после огурцов, но подойдет любой. Главное, чтобы он не был чрезмерно соленым и кислым. Кроме того рассол не должен быть мутным.

Засыпаем сахар и перемешиваем до растворения. Добавляем соду, снова перемешиваем-появится белая пена (от гашения соды).

В последнюю очередь постепенно добавляем муку и замешиваем тесто. Оно не должно липнуть к рукам, оставаясь при этом воздушным.

Отщипываем небольшие кусочки, скатываем в шарик и расплющиваем примерно в 0,5 см. Выкладываем на противень, желательно на пергамент для выпечки (у меня не было)

Выпекаем в разогретой до 200С духовке 15-20 минут. Можно присыпать сахарной пудрой.