Блинчики от бабули

Молоко нагреть до температуры примерно 80гр, или до горячего состояния.В этом секрет ажурности блинчиков.

В половину нормы молока всыпать сахар и соль,вбить яйца, размешать.

Всыпать просеянную муку и замесить тесто консистенцией как густая сметана, влить оставшееся молоко и размешать до однородности тесто.А этот прием избавит вам от комочков в тесте.

В получившееся тесто влить растительное масло 2,5 ст.л и размешать, разогреть сковороду га нее вылить пол.ст.л.масла и тоже вылить его в тесто.

В дальнейшем сковороду не смазываем, а просто выпекаем блинчики.