Куриное филе с "секретом"

Куриное филе разрезаем вдоль,чтобы получился прямоугольник. Отбиваем куски,чтобы легче запечатывались впоследствии.

Подтаявшее сливочное масло погружаем в блендер вместе с зеленью петрушки,целым лимоном и солью. Перемешиваем в однородную массу. С помощью пищевой пленки формируем из масла колбаску и убираем в морозилку на некоторое время.

Обмазываем куриное филе солью,перцем и специями. Достаем наше зелёное масло,отрезаем порционные куски и укладываем на кусочки филе. Запечатываем куски с маслом внутри филе.

Опускаем каждый кусок в муку,яйцо,снова в муку,в яйцо и в панировочную смесь. Получается такая двойная панировка.

Разогреваем на сковороде сливочное масло и обжариваем филе на сильном огне. После этого укладываем их на смазанный маслом противень и отправляем в духовку минут на 40.

Подавать филе с начинкой с любым гарниром. Приятного аппетита!)