Печеные баклажаны с томатами и брынзой

Name: Печеные баклажаны с томатами и брынзой
Ingredients: баклажан; томата; брынзы; чеснока; оливковое масло; соль и перец; паприка; сушеные травы (я брала прованские); Для подачи; кедровых орешков; петрушки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Илона Крот

Ингредиенты

баклажан 1 шт.
томата 2 шт.
брынзы 100 гр.
чеснока 2 зубчика
оливковое масло
соль и перец
паприка
сушеные травы (я брала прованские)
Для подачи
кедровых орешков 1 ч.л.
петрушки пару веточек

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Возьми баклажан, очисти его от кожуры (я это не делала, но баклажаны магазинные и кожура у них жесткая), заверни в фольгу и отправь запекаться на 40 минут при 180°С.

Томаты очисти от кожуры, сделав крестообразный надрез и опустив их в кипяток, и нарежь кубиками.

Чеснок пропусти через пресс, добавь к томатам, посоли, поперчи и хорошо перемешай.

Баклажан достань из духовки и разрежь пополам. В каждой половинке сделай продольные разрезы, выложи сверху томаты и брынзу, присыпь сухими травами и слегка полей оливковым маслом.

Отправь баклажаны в духовку ещё на 15 минут.

Перед подачей присыпь мелко порубленной петрушкой и поджаренными на сухой сковороде кадровыми орешками. Готово!

Приятного аппетита!

...