Дженерал Тао General Tao

Name: Дженерал Тао General Tao
Ingredients: куриного мяса🍗 верх бедра; крахмал; соль, перец; яйца; муки; разрыхлителя; паприка; соевый соус; воды; рисовый уксус; свежего имбиря; чеснока; цедра лайма; кетчупа; масло кунжутное; сахара; больших красных перца; масло ростительное для жарки мяса; зеленых перьев лука; перчик огонек🌶; риса

Рецепт с фото пошаговый

Автор Kuzmina Olga

Тайская,вьетнамская,азиатская кухня.

Ингредиенты

куриного мяса🍗 верх бедра 1 кг

крахмал 20 гр

соль, перец по вкусу

яйца 2

муки 125 гр

разрыхлителя 0,5 ч.л

паприка 1 ч.л

соевый соус 90 мл

воды 90 мл

рисовый уксус 90 мл

свежего имбиря 30 гр

чеснока 3 зубчика

цедра лайма 1

кетчупа 2 ст.л

масло кунжутное 5 мл

сахара 60 гр

больших красных перца 2

масло ростительное для жарки мяса 180 мл

зеленых перьев лука 3-4

перчик огонек🌶 1

риса 300-500 гр

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Куриное филе с бедер,без кожи, нарезаем на кубики 1,5/2 см. Я решила попробовать 2 вида панировке: на первой фотографии я выложила часть мяса в пакет,добавила крахмал соль и паприку. Все перемешала и обжарила с двух сторон. Второй способ: смешать муку, яйцо, соль и разрыхлитель, мясо обвалять в кляре и обжарить с двух сторон.

Слева мясо в кляре. Справа просто в крахмале. Мясо это первое,что мы готовим. Затем подготовьте все ингредиенты,отмерив необходимое количество, так как процесс приготовления быстрый.

Мелко нарезать имбирь и чеснок. Наискосок нарезать лучок. Мелко перчик огонек.Если вы будете делать с болгарским перцем,то его нарезать соломкой наискосок и пасировать 1-2 минуты в 5 граммах масла. Отправить к мясу ждать своей очереди 🥢

На чистую сковороду налить кунжутное масло,бросить имбирь и чеснок. Пассеровать 1-2 минуты. Затем добавить рисовый уксус, воду, сахар, кетчуп. В соевом соусе растворить крахмал и отправить в сковороду.

Перемешать,как только соус загустеет отключить сковороду,добавить перец огонек и цедру лайма В сковороду с соусом добавить мясо и перец болгарский,тщательно перемешать. На тарелку выложить рис отварной,поверх риса мясо с соусом,украсить зеленым луком и кунжутной семечкой и подавать. Приятного аппетита!

...