Дженерал Тао General Tao

Name: Дженерал Тао General Tao
Ingredients: куриного мяса🍗 верх бедра; крахмал; соль, перец; яйца; муки; разрыхлителя; паприка; соевый соус; воды; рисовый уксус; свежего имбиря; чеснока; цедра лайма; кетчупа; масло кунжутное; сахара; больших красных перца; масло ростительное для жарки мяса; зеленых перьев лука; перчик огонек🌶; риса

Рецепт с фото пошаговый

Автор Kuzmina Olga

Тайская,вьетнамская,азиатская кухня.

Ингредиенты

куриного мяса🍗 верх бедра 1 кг
крахмал 20 гр
соль, перец по вкусу
яйца 2
муки 125 гр
разрыхлителя 0,5 ч.л
паприка 1 ч.л
соевый соус 90 мл
воды 90 мл
рисовый уксус 90 мл
свежего имбиря 30 гр
чеснока 3 зубчика
цедра лайма 1
кетчупа 2 ст.л
масло кунжутное 5 мл
сахара 60 гр
больших красных перца 2
масло ростительное для жарки мяса 180 мл
зеленых перьев лука 3-4
перчик огонек🌶 1
риса 300-500 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Куриное филе с бедер,без кожи, нарезаем на кубики 1,5/2 см. Я решила попробовать 2 вида панировке: на первой фотографии я выложила часть мяса в пакет,добавила крахмал соль и паприку. Все перемешала и обжарила с двух сторон. Второй способ: смешать муку, яйцо, соль и разрыхлитель, мясо обвалять в кляре и обжарить с двух сторон.

Слева мясо в кляре. Справа просто в крахмале. Мясо это первое,что мы готовим. Затем подготовьте все ингредиенты,отмерив необходимое количество, так как процесс приготовления быстрый.

Мелко нарезать имбирь и чеснок. Наискосок нарезать лучок. Мелко перчик огонек.Если вы будете делать с болгарским перцем,то его нарезать соломкой наискосок и пасировать 1-2 минуты в 5 граммах масла. Отправить к мясу ждать своей очереди 🥢

На чистую сковороду налить кунжутное масло,бросить имбирь и чеснок. Пассеровать 1-2 минуты. Затем добавить рисовый уксус, воду, сахар, кетчуп. В соевом соусе растворить крахмал и отправить в сковороду.

Перемешать,как только соус загустеет отключить сковороду,добавить перец огонек и цедру лайма В сковороду с соусом добавить мясо и перец болгарский,тщательно перемешать. На тарелку выложить рис отварной,поверх риса мясо с соусом,украсить зеленым луком и кунжутной семечкой и подавать. Приятного аппетита!

Добавить в закладки