Картофель с луком и салом

Картофель очистить, промыть и нарезать на крупные части. Если картофель не большой, то я режу на 2-3 части. Отвариваем в слегка подсоленной воде до готовности.

На раскаленную сковороду выкладываем нарезанное на небольшие кусочки сало и обжариваем его до полупрозрачности.

Когда сало стало полупрозрачным добавляем к нему мелко нарезанный лук. Чем больше лука, тем вкуснее. Обжариваем до прозрачности лука и сала, после чего выкладываем в сковороду готовый картофель, слегка перемешиваем и накрываем крышкой. Через 2 минуты на медленном огне блюдо готово. Подаем к столу с соленьями.

Приятного аппетита!