Машхурда

Name: Машхурда
Ingredients: говядина; маш; рис; картофель; маленькая банка фасоль консервированная; помидор; морковь; лук; перец болгарский; томат; чеснок; зира; паприка; вода; масло растительное; соль, перец; зелень

Рецепт с фото пошаговый

Автор О еде со вкусом- Баян Жангожинова- 🏃‍♂️

Всем привет! Любителям узбекской кухни посвящается. Машхурда. Густой наваристый суп из...

Ингредиенты

говядина 300 г
маш 100 г
рис 100 г
картофель 1-2 шт
маленькая банка фасоль консервированная 1
помидор 2 шт
морковь 1 шт
лук 1 шт
перец болгарский 1 шт
томат 2/3 ст.л
чеснок 3 зуб
зира 1 ч.л
паприка 2/3 ч.л
вода 2-2.5 л
масло растительное 4 ст.л
соль, перец
зелень

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Маш промыть и замочить в воде перед самым началом готовки. Рис промыть. Овощи все порезать кубиками. Мясо кубиками или брусочками. Чеснок мелко нашинковать.

В казан налить масло, раскалить, обжарить мясо минут 5-7 пока жидкость не выпарится.

Добавить лук и морковь, обжаривать 5-7 мин. Кладем помидоры, болгарский перец, томат, соль, перец по вкусу и все вместе обжаривать 10 мин.

Налить 200мл воды, закрыть крышкой и на среднем огне тушить 15 мин. Через 15 мин добавить маш, долить 800мл кипятка и тушить еще 35 мин. К этому времени маш по идее должен уже приготовиться.

Добавить картофель и рис, зиру и паприку, долить 1л кипятка, посолить при необходимости, довести до кипения и варить под крышкой 20 мин на среднем огне.

Добавить фасоль, чеснок, перемешать, закрыть крышкой и варить еще 5 мин. Посыпать зеленью, снять казан с плиты и дать ему постоять еще 10 мин. Суп готов. Приятного аппетита!

Видеорецепт смотрите на моем ютуб канале "О еде со вкусом"https://youtu.be/6w1ZD_Ew0Vs

...