Машхурда

Name: Машхурда
Ingredients: говядина; маш; рис; картофель; маленькая банка фасоль консервированная; помидор; морковь; лук; перец болгарский; томат; чеснок; зира; паприка; вода; масло растительное; соль, перец; зелень

Рецепт с фото пошаговый

Автор О еде со вкусом- Баян Жангожинова- 🏃‍♂️

Всем привет! Любителям узбекской кухни посвящается. Машхурда. Густой наваристый суп из...

Ингредиенты

говядина 300 г

маш 100 г

рис 100 г

картофель 1-2 шт

маленькая банка фасоль консервированная 1

помидор 2 шт

морковь 1 шт

лук 1 шт

перец болгарский 1 шт

томат 2/3 ст.л

чеснок 3 зуб

зира 1 ч.л

паприка 2/3 ч.л

вода 2-2.5 л

масло растительное 4 ст.л

соль, перец

зелень

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Маш промыть и замочить в воде перед самым началом готовки. Рис промыть. Овощи все порезать кубиками. Мясо кубиками или брусочками. Чеснок мелко нашинковать.

В казан налить масло, раскалить, обжарить мясо минут 5-7 пока жидкость не выпарится.

Добавить лук и морковь, обжаривать 5-7 мин. Кладем помидоры, болгарский перец, томат, соль, перец по вкусу и все вместе обжаривать 10 мин.

Налить 200мл воды, закрыть крышкой и на среднем огне тушить 15 мин. Через 15 мин добавить маш, долить 800мл кипятка и тушить еще 35 мин. К этому времени маш по идее должен уже приготовиться.

Добавить картофель и рис, зиру и паприку, долить 1л кипятка, посолить при необходимости, довести до кипения и варить под крышкой 20 мин на среднем огне.

Добавить фасоль, чеснок, перемешать, закрыть крышкой и варить еще 5 мин. Посыпать зеленью, снять казан с плиты и дать ему постоять еще 10 мин. Суп готов. Приятного аппетита!

Видеорецепт смотрите на моем ютуб канале "О еде со вкусом"https://youtu.be/6w1ZD_Ew0Vs

...