Машхурда

Name: Машхурда
Ingredients: Говядина; Маш; Рис; Картофель; Маленькая банка фасоль консервированная; Помидор; Морковь; Лук; Перец болгарский; Томат; Чеснок; Зира; Паприка; Вода; Масло растительное; Соль, перец; Зелень

Рецепт с фото пошаговый

Автор О еде со вкусом- Баян Жангожинова- 🏃‍♂️

Всем привет! Любителям узбекской кухни посвящается. Машхурда. Густой наваристый суп из...

Ингредиенты

Говядина 300 г
Маш 100 г
Рис 100 г
Картофель 1-2 шт.
Маленькая банка фасоль консервированная 1
Помидор 2 шт.
Морковь 1 шт.
Лук 1 шт.
Перец болгарский 1 шт.
Томат 2/3 ст. л.
Чеснок 3 зуб.
Зира 1 ч. л.
Паприка 2/3 ч. л.
Вода 2-2,5 л
Масло растительное 4 ст. л.
Соль, перец
Зелень

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Маш промыть и замочить в воде перед самым началом готовки. Рис промыть. Овощи все порезать кубиками. Мясо кубиками или брусочками. Чеснок мелко нашинковать.

В казан налить масло, раскалить, обжарить мясо минут 5-7 пока жидкость не выпарится.

Добавить лук и морковь, обжаривать 5-7 мин. Кладем помидоры, болгарский перец, томат, соль, перец по вкусу и все вместе обжаривать 10 мин.

Налить 200мл воды, закрыть крышкой и на среднем огне тушить 15 мин. Через 15 мин добавить маш, долить 800мл кипятка и тушить еще 35 мин. К этому времени маш по идее должен уже приготовиться.

Добавить картофель и рис, зиру и паприку, долить 1л кипятка, посолить при необходимости, довести до кипения и варить под крышкой 20 мин на среднем огне.

Добавить фасоль, чеснок, перемешать, закрыть крышкой и варить еще 5 мин. Посыпать зеленью, снять казан с плиты и дать ему постоять еще 10 мин. Суп готов. Приятного аппетита!

Видеорецепт смотрите на моем ютуб канале "О еде со вкусом"https://youtu.be/6w1ZD_Ew0Vs

...