Пицца "Крокодил"

2) Разделяем тесто на три равные части, округляем. Раскатываем овал или квадрат. Делим зрительно на три части и по краям режем толстые полоски на искосок с каждой стороны. По середине выкладываем начинку слоями. Середину смазываем кетчупом, кладём колбасу, лук, помидоры, огурцы, и тертый сыр обильненько.По краям чередуя в нахлест косичкой скрепляемых полоски так, чтобы полностью закрыть косичкообразным узором середину. Конец сужаем и формируем хвост. Начало закрываем и формируем голову.

1) Для теста просеиваем муку. В отдельную ёмкость готовим опару. Соединяем, дрожжи, соль, сахар, чайную ложку муки, заливаем молоко, воду. Перемешиваем и оставляем на 15 минут. Как только опара подойдет, в муку заливаем масло и понемногу вливая в муку опару замешивает тесто. Накрываем крышкой или плёнкой, оставляем для поднятия на 30 минут.

3) Для начинки колбасу порезала мелко кубиками, огурцы и помидоры полукольцами, лук мелко и тонко на шинковала. Но это совсем не принципиально.

4) Украшаем. Отщипываем от второго теста 6 не больших кусочка размером в грецкий орех. Из двух фармируем бровки из остальных лапки. Отщипываем ещё два шарика одинаковых размером в горошек и формируем глаза. Горошком перца или поделенной по полам изюмом, чёрного цвета делаем глаза формируя зрачки. Затем Берём кухонные ✂️ спереди мордочки горизонтально, где должна быть пасть прорезываем меленько зубки, чуть выше проделываем ноздри, затем имитируем чешую крокодила так же надрезами.

5) Желтком одного яйца немного разбавленного молоком, смазываем заготовку. Отправляем в разогретую духовку до 200 ° на 15-20 минут. Поглядываем как зарумянится, вынимаем. Из оставшегося теста выйдет две пиццы Пиде. Итого, получится 2 пиццы крокодила и 2 пиццы Пиде.

Приятного чаепития!