Кокосовое печенье на песах

Берем вместительную миску и взбиваем несколько минут яичные белки. Затем следует добавить сахар и продолжить взбивать до появления устойчивой пенки. После этого, засыпать картофельную муку и еще немного взбить. Если нет картофельной муки, можно взять картофельный крахмал.

Далее к нашей смеси должна присоединиться кокосовая стружка. Ее надо добавлять постепенно до получения густой однородной массы.

Противень необходимо смазать сливочным маслом. После чего, взять полиэтиленовый пакет сделать в нем маленький надрез снизу, заполнить подготовленной смесью и выдавливать каждое печенье прямо на противень. Форму кокосовому печенью можете придать любую. Главное чтобы было красиво, ведь мы готовим к празднику Песах.

Выпекать кокосовое печенье следует 30-40 минут на среднем огне (180 градусов) до золотистого цвета.