Апельсиново-маковые кексы с курагой

Курагу помыть и залить горячей водой на время, пока заводится тесто. Мак тоже ошпарить и оставить в кипятке.

Смешать в миске яйцо, сахар, соль, масло, сок и цедру апельсина, разрыхлитель, муку, перемешать до однородности. Добавить мак.

Рецепт предполагал кексики в формочках именно таких, с отверстием внутри. Отсутствие расстроило, но,будучи родом из СССР, к импровизациями не привыкать. А ход пошли винные пробки) Это, конечно, не обязательно! Удерживая пробку вертикально по центру формы, выложить тесто на высоту 2/3 формочки. Поверх теста уложить кусочки кураги.

Запекать 25 минут при t 180. По ходу выпечки два кекса свои пробки "вытолкнули", повеселило).

Готовые кексы слегка остудить, вынуть из формочек. Осторожно удалить пробки. Насладитесь вкусом, он весьма органично сочетается с кофе, чаем, молоком, а также десертным вином.