Фузили с болоньезе под сырным снегом

Name: Фузили с болоньезе под сырным снегом
Ingredients: макарон в сухом виде; фарша (домашний или говяжий); большой помидор; чеснока; томатной пасты; Сыр твердый; Оливковое масло - немного; Соль, специи (перец черный, красный), прованские травы

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Сотникова 🏃‍♂️

Макароны в моей семье обожают, а полет фантазии к этому гарниру всегда...

Ингредиенты

макарон в сухом виде 300 гр
фарша (домашний или говяжий) 400 гр
большой помидор 1
чеснока 5 зубчиков
томатной пасты 2 ст ложки
Сыр твердый
Оливковое масло - немного
Соль, специи (перец черный, красный), прованские травы

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Отвариваем макароны альденте или еще тверже. Они дойдут в соусе до нужной твердости, проверено👍🏻

На небольшом огне в оливковом масле обжариваем чеснок, порубленый на кубики, до золотистой корочки.

К чесноку добавляем весь фарш, обжариваем на огне побольше. После того, как фарш стал серым, но еще не начал поджариваться, добавляем в сковороду мелко рубленый помидор, распределяем в фарше и не мешаем, пока помидор не начнет отдавать сок. После того, как начал, перемешиваем фарш и помидор, распределяем по сковороде, жарим минутку, и так раза три-четыре, пока помидор не станет мягким.

Добавляем к фаршу специи и соль, перемешиваем.

Добавляем к фаршу томатную пасту, перемешиваем. Тушим на среднем огне пару минут, чтобы паста нагрелась.

Добавляем отваренные макароны к фаршу, тщательно перемешиваем, греем минутку. Выключаем плиту, пусть еще погреется блюдо.

Трем сыр на крупной терке. Накладываем макароны, посыпаем сыром, подаем к столу.

Приятного аппетита😋

...