Фузилли с грибами и овощами 🍝

Name: Фузилли с грибами и овощами 🍝
Ingredients: Паста "Фузилли" (Если нет, то заменить пастой другой формы); Баклажаны; Помидоры; Шампиньоны или лесные грибы; Пармезан или другой сыр твердых сортов; растительного масла; Сливочное/растительное масло - для заправки пасты; Соль, перец, специи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Polina K

Паста - лицо итальянской кухни! Из нее можно приготовить все, что угодно, начиная с...

Ингредиенты

Паста "Фузилли" (Если нет, то заменить пастой другой формы)
Баклажаны
Помидоры
Шампиньоны или лесные грибы
Пармезан или другой сыр твердых сортов
растительного масла 2 ст.л.
Сливочное/растительное масло - для заправки пасты
Соль, перец, специи по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Баклажаны нарезать кубиками.

То же самое проделать с грибами. Пы.сы. грибы лучше брать замороженные или свежие. Если замороженные, то разморозить и отжать лишнюю жидкость.

Аналогично с помидорами.

Необходимое количество сыра натереть на маленькой терке. Пы.Сы. Если у Вас есть покупной натертый сыр - то смело пропускайте этот пункт хД.

Жарить лучше на воке - овощи сохранят форму и не подгорят. Вок нагреть на сильном огне, добавив растительное масло и растерев его по всей сковороде.

Добавить баклажаны и грибы, перемешать. Жарить, постоянно перемешивая, до полуготовности. Пы.Сы. Не солить и не перчить - баклажаны отдадут влагу!!!

Добавить помидоры. Перемешать, пробовать периодически, жарить до полной готовности, исходя из своих вкусовых предпочтений. Я предпочитаю слегка хрустящие овощи.

В конце жарки посолить, поперчить, добавить любимые специи и перемешать. Пы.Сы. Я добавляла сушеный базилик.

Макароны отварить в кипящей подсоленной воде до состояния "al dente" (время варки см. на упаковке производителя). Пы. Сы. Автора очень обижает, когда макароны переваривают!:

Воду слить, добавить сливочное/растительное масло. Перемешать тщательно.

Добавить овощи с грибами, 2/3 тарелки натертого сыра и все тщательно перемешать.

Разложить блюдо по тарелкам, посыпать оставшимся сыром. Вкусный и сытный обед готов! Приятного аппетита! 🍲

...