Макароны с баклажанными фрикадельками

Name: Макароны с баклажанными фрикадельками
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 7
Ingredients: Макароны "фузилли"; Фарш (свинина+говядина); Баклажан; Панировочные сухари; Подсолнечное масло; Для соуса:; Чеснок; Корень имбиря; Соевый соус; Сахар; Сок лимона; Кукурузный крахмал; Горячая вода; Подсолнечное масло; Для подачи:; Кунжут; Зелёный лук; Соль, перец по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Люда

Я очень много готовила фрикаделек с разными ингредиентами, но таких вкусных, сочных я...

45 минут

Ингредиенты

Макароны "фузилли" 400 г
Фарш (свинина+говядина) 400 г
Баклажан 1 шт.
Панировочные сухари 2 ст. л.
Подсолнечное масло 20 мл
Для соуса:
Чеснок 4 зуб.
Корень имбиря 10 г
Соевый соус 70 мл
Сахар 2 ст. л.
Сок лимона 1/3 шт.
Кукурузный крахмал 1 ч. л.
Горячая вода 50 мл
Подсолнечное масло 10 мл
Для подачи:
Кунжут 5 г
Зелёный лук 20 г
Соль, перец по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Фарш выложить в миску, добавить к нему баклажан натёртый на крупной тёрке. Добавить панировочные сухари и щепотку соли. Перемешать и хорошо отбить. Смочить руки водой и сформировать небольшие шарики.

Обжарить на растительном масле, на умеренном огне до золотистой корочки, до готовности. Для соуса: в сотейник влить подсолнечное масло, отправить туда мелко нарезанный чеснок и имбирь, слегка обжарить.

Добавить соевый соус, сахар, выжать сок 1/3 лимона, можно 1/3 лайма. Влить горячую воду, крахмал (разбавленный 1 ч.л. крахмала + 50 мл. холодной воды ). Прокипятить 30 секунд, снять с нагрева. Соединить полученный соус с фрикадельками. Перемешать, готовить 10 минут на медленном нагреве.

В кипящей воде отварить " фузилли" можно любые макароны или лапшу). Переложить макароны на тарелку, сверху положить фрикадельки в соусе. Украсить кунжутом и мелко нарубленным зелёным луком.

Если вам понравился рецепт, оставьте пожалуйста свой фотоотзыв.

...