Макароны, запечённые под томатно-мясным соусом с баклажанами

Name: Макароны, запечённые под томатно-мясным соусом с баклажанами
Ingredients: Баклажаны; Небольшая луковица; Долька чеснока; Фарш домашний; Помидоры в собственном соку (можно заменить свежими нарезанными помидорами с парой столовых ложек томатной пасты); Макароны (лучше всего подойдут крупные вроде перьев или спиралек); Твёрдый сыр; Панировочные сухари; Оливковое масло; Соль, перец, итальянские приправы приправы

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Diana R

Вкусно, спасибо за рецепт!

Добавить
фотоотзыв

Автор Юлия Евсеева

Очень вкусное летнее блюдо в итальянском стиле

Ингредиенты

Баклажаны 2 шт.
Небольшая луковица 1 шт.
Долька чеснока 1 шт.
Фарш домашний 500 г
Помидоры в собственном соку (можно заменить свежими нарезанными помидорами с парой столовых ложек томатной пасты) 400 г
Макароны (лучше всего подойдут крупные вроде перьев или спиралек) 250 г
Твёрдый сыр 50 г
Панировочные сухари 4 ст.л.
Оливковое масло 4 ст.л.
Соль, перец, итальянские приправы приправы по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Нарезать кубиками баклажаны, посыпать солью, перемешать и оставить в миске, чтобы избавиться от горечи.

Разогреть сковороду. На среднем огне в оливковом масле обжарить до прозрачности мелко нашинкованной лук и разрезанную вдоль дольку чеснока.

Убрать чеснок, добавить к луку фарш. Обжаривать в течение 5 минут.

Баклажаны промыть, слегка просушить с помощью бумажного полотенца, отправить на сковороду к фаршу и луку. Томить 5 минут, затем посолить, поперчить и добавить специи, накрыть крышкой и оставить ещё на пару минут.

Добавить помидоры, хорошенько все перемешать и тушить на медленном огне без крышки в течение 7-10 минут.

В это время отварить макароны после закипания в течение половины времени, указанного на упаковке.

Разогреть духовку до 180 градусов.

В смешанную оливковым маслом форму выложить отваренные макароны, сверху - соус из фарша с томатами, баклажанами и луком. Посыпать сверху все тертым сыром и панировочными сухарями.

Запекать в духовке в течение 15 минут.

Приятного аппетита! 👩‍🍳

...