Минтай в молочном соусе с овощами на сковороде

Рыбу очистить от внутренностей, отрезать хвост и плавники. Нарезать на порционные куски. Сложить в миску, посолить. Приготовить сметанный соус, для этого налить в мерную кружку воду, добавить сметану и хорошо размешать. Лук и морковь очистить. Лук нарезать кубиками или полукольцами (кому как нравится), морковь натереть на крупной тёрке. На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить лук 3 минуты, добавить морковь и обжаривать ещё 3-5 минут.

На подушку из обжаренных овощей выложить кусочки рыбы, залить соусом и довести до кипения. Убавить огонь до среднего и тушить 20-25 минут. Выключить огонь, добавить лавровый лист, закрыть крышкой и оставить на плите на 15-20 минут.

Тем временем приготовить гарнир: налить воду в подходящую кастрюлю, посолить, довести до кипения, засыпать Фузилли и варить до готовности. Слить воду, промыть под проточной холодной водой и добавить слив. масло. Фузилли с минтаем в молочном соусе с овощами готовы, можно подавать к столу. Приятного аппетита!