Куриные рулетики с сыром и морковью

Куриное филе промыть и нарезать тонкими пластинами, подрезая их как книжные листочки. Из одного филе получается 5 заготовок. Филе посолить, поперчить и посыпать мелко рубленным чесноком.

Колбасный сыр берём такой кусок, чтобы брусочки были примерно по ширине филе. И сыр, и морковь нарезаем одинаковыми брусочками толщиной примерно 6-7 мм. и выкладываем по 2 шт. на каждое филе.

Сворачиваем рулетики и убираем в холодильник, чтобы они промариновались, можно даже на ночь.

Приготовить кляр: вбить в миску 2 яйца, добавить соль, специи и добавлять по очереди горячую воду и муку, пока не получится столько теста и такой густоты, как вам надо.

Рулетики обмакнуть в тесто и обжарить со всех сторон на растительном масле до золотистого цвета.

Затем переложить их на смазанный противень, добавить немного воды и поставить в духовку на 15 минут, предварительно накрыв фольгой.

Подавать с картофельным пюре и салатом из свежих овощей и зелени. Приятного аппетита!!!