Запеканка с творогом и вишней

Смешать творог, 2 яйца, 2 ст.л. сахара, манку и ванильный сахар. Тщательно растереть творог, чтобы не было комочков.

Выложить на лаваш творожную начинку и равномерно распределить ее по всему листу, включая края.

Предварительно размороженную вишню разложить поверх творога а шахматном порядке. Свернуть плотно в рулет.

Круглую форму для выпечки смазать маслом, выложить рулет улиткой, слегка прижимая его, чтобы он распределился по всей форме.

Приготовить заливку: взбить 2 яйца с 2 ст.л. сахара до густой белой массы. Добавить сметану и перемешать.

Заливку вылить сверху на "улитку". Поставить форму в предварительно разогретую до 180° С духовку. Выпекать 40 мин.