Печенье на сметане

Просеиваем муку, добавляем натертое холодное сливочное масло (у меня маргарин). Добавляем сахар. Все перетираем в мелкую крошку. В сметану высыпаем разрыхлитель, перемешиваем, даем немного постоять.

Смешиваем сметану с крошкой, тщательно все перемешать, вымешивая тесто. Оно должно быть мягким. Припыляем мукой стол. Раскатываем тесто толщиной не менее 0.5 см. Вырезаем фигурки или просто режем на квадраты. Можно смазать взбитым яйцом и присыпать сахаром (я не делала).

Выпекаем при 190° около 20 минут на листе застеленном пергаментом или силиконовым ковриком.